ウイークエンドシトロンをレモンの形にしました。国産レモンの自家製シロップ漬けをマーマレード状にやわらかく炊き直し、ペースト状にした後パウンド生地と合わせ、レモン型でしっとりと焼き上げました。食べても笑顔になるオープン当初からの当店、焼菓子一番人気です！